以前偶爾會在街上碰到賣龍鬚糖的懷舊小食攤檔，有時還會有師傅即拉即賣，吸引不少人買糖兼睇表演，但誰又會估到這種民間小食，原來連食盡珍饈百味的皇帝都非常喜歡！龍鬚糖已流傳千多年，相傳有一個皇帝遊走民間時吃了一個入口即溶，香甜可口的甜品，覺得非常特別，於是就下令把龍鬚糖帶回宮，其外形似一條條細絲似龍的白鬚因而獲賜名做「龍鬚糖」。亦有相傳龍鬚糖是漢朝御廚發明的，由麥芽糖加糯米粉拉成上千條的細絲而成，御廚更會於御花園表演造糖的過程，並供皇室貴族即席享用。
龍鬚糖的來源眾說紛紜，以前可是宮廷美食，時至今日轉變成男女老幼都愛的民間小食。龍鬚糖不難找到，而今還會包有花生、砂糖、椰絲等餡料。以下就為大家介紹幾間傳統風味龍鬚糖店，邊間會係你心水？
樓梯底龍鬚糖：香港懷舊小食店 跨越多年的傳統手藝
在旺角人來人往的西洋菜街上，應該不難發現一棟唐樓的樓梯底有一個賣龍鬚糖的小檔，每次經過都會看到婆婆或伯伯正在拉糖絲。原來這個小小的車仔檔已經營了四十多年，以往所有龍鬚糖都由檔主余伯伯親手製作，伯伯過身後就由太太靠一雙手延續這份工藝。他們的龍鬚糖也有不同饀料，花生碎、芝麻、椰絲和砂糖，芝麻還是自家炒過的，誠意十足。下次經過西洋菜街不妨買一盒試試。
地址：旺角西洋菜南街44-52號地下
桃源龍鬚糖：撐本土地道口味
西九龍中心可是平民天堂，不少年輕人都愛去，但原來中心內有一檔懷舊又有特色的小檔賣龍鬚糖。桃源龍鬚糖同樣堅持人手拉一絲一絲的龍鬚糖，即叫即整，每粒龍鬚糖都包住滿滿的花生粒，非常足料，而且龍鬚糖不用$20就有六粒，價錢相宜。除了龍鬚糖，店內還有賣糯米糍，同樣又抵又好味。
地址：深水埗西九龍中心一樓
竹苑龍鬚糖：打進國際市場成最佳手信
有別於上述兩間，竹苑龍鬚糖並非街坊小店，而是非常受旅客歡迎的龍鬚糖品牌。創辦人黃漢強以千絲連繫着三代，由其父親一代已開始製造龍鬚糖，其後黃師傅將這平凡的街邊小食打造成有本土特色的手信，並與他的兒子與他一起將業務擴展到國際市場。你可以在他們的網站，或偶爾的限定店買到他們的產品。
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